|
|
Spaghetti Carbonara
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht / Hoofdgerecht
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
450 gr spaghetti;zout en peper;25 gre boter;225 gr rauwe ham;3 eieren;3 dl room;50 gr geraspte parmezaanse kaas;2 el verse fijngehakte peterselie.
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Kook de spaghetti volgens aanwijzingen op het pak in kokend water met zout.Smelt de boter en een grote pan.Snij de ham in blokjes en bak ca 5 min tot ze lichtbruin van kleur is.Roer de eieren,room,zout en peper door elkaar en giet het mengsel in de pan Zet het vuur lager.Roer het geheel 2 min goed door,tot het mengsel ingedikt is.Voeg de geraspte kaas toe en verhit het nog 1 min.Giet de spaghetti af en doe over in een grote voorverwarmde schaal.Giet de saus erover en meng alles goed door elkaar.Bestrooi de spaghetti tot slot met de peterselie.
|
|
|